にらのもっちもち♪カレーおやき

Name: にらのもっちもち♪カレーおやき
Cuisine: 日本語
Ingredients: にら 半束; じゃがいも 小２個; ☆片栗粉 大さじ１; ☆カレー粉 大さじ1/2～１; ☆塩 ２つまみ; ☆あらびき黒胡椒 ３ふり; お醤油 少々; ごま油 小さじ２; （飾り）糸唐辛子 少々

RIEKOOO☆ @cook_40025698

焼いているときからいい～香りっ（＞▼＜）/にら＋カレー＋おしょうゆの風味が不思議とおいしいんです！つなぎのじゃがいもと片栗粉でもっちもちな食感に☆
このレシピの生い立ち
にらたまのお味噌汁を作ったときにあまったにら半把で、全く別の一品ができないかと思いチヂミ風のおやきを思いつき作ってみたら好評でした♪

にらのもっちもち♪カレーおやき

RIEKOOO☆ @cook_40025698

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材料

にら半束
じゃがいも小２個
☆片栗粉大さじ１
☆カレー粉大さじ1/2～１
☆塩２つまみ
☆あらびき黒胡椒３ふり
お醤油少々
ごま油小さじ２
（飾り）糸唐辛子少々

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作り方

1

にらは５ｃｍの長さに切り小さめのボウルに入れ、そこに皮を剥いたじゃがいもを摩り下ろしていく。
2

１のボウルに☆の材料を全部いれ、下から持ち上げるように全体を良く混ぜる。
3

フライパンにごま油を中火で熱し、２を全部入れて丸くなるよう形を整える。ふたをして３～４分、少し焦げ目がついてきたらひっくり返し再びふたをして反対側も同じように焼く。まな板に取り包丁で切り分けたら器に取り、たらっとお醤油をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

ホットプレートでも焼けます♪その場合はごま油小さじ１でもくっつかずきれいに焼けます。うちのフライパンはやや年季が入っているのでごま油小さじ２使いましたがテフロンの新品くっつかないフライパンなら油少なめ小さじ１でヘルシーにできると思います。
にらと生地はボウルで混ぜている段階ではなかなか混ざりませんが、焼くと一体化してくれますのでご安心を。

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