ほうれん草、もやしはさっと洗って　耐熱ボウルにいれて３分チン。別の大き目のボウルに●をいれてよく混ぜておく。

チンしおわったら　水気を絞る。　ほうれん草はざく切りにする。

２を１のボウルにいれてよく和える。塩加減はお好みで。最後にごまも混ぜてできあがり。