エコ料理☆大根の皮と辛子高菜炒め
Kei's @cook_40017687
ぶり大根を作った時、皮を厚く剥き、そのまま捨てるのは忍びなく・・・で、冷蔵庫の「辛子高菜」と「柚子胡椒：唐辛子」でピリピリピリッ☆あら、とまらない・・・お酒にも (*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
大根の皮を厚く剥きすぎた・・・そのまま捨てるのは申し訳ない・・・ので、こんなのできました (*´艸｀*)
エコ料理☆大根の皮と辛子高菜炒め
ぶり大根を作った時、皮を厚く剥き、そのまま捨てるのは忍びなく・・・で、冷蔵庫の「辛子高菜」と「柚子胡椒：唐辛子」でピリピリピリッ☆あら、とまらない・・・お酒にも (*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
大根の皮を厚く剥きすぎた・・・そのまま捨てるのは申し訳ない・・・ので、こんなのできました (*´艸｀*)
作り方
- 1
大根の皮は細かいさいの目切りに。葉は良く洗って1cm弱幅に。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、1を炒める。そこへ、辛子高菜を加えて更に炒める。味を見ながら、醤油で調味。
- 3
2で完成☆でもOKです。もっとピリリ!!としたい場合は、七味唐辛子などでもよろしいかと。我が家には、柚子胡椒[唐辛子]なるものがあり、これを入れてみました。ピリピリピリ～
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コツ・ポイント
味は、辛子高菜の量などによりますので、適当に調整してください。柚子胡椒唐辛子、七味唐辛子は入れすぎると、苦しくなりますのでご注意を。
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