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れんこん入りつくね
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れんこん入りつくね-レシピのメイン写真

れんこん入りつくね

mico_Kitchen
mico_Kitchen @cook_40032741

れんこんと鶏挽き肉で出来る、食感も美味しいつくねです!
★おから入りバージョン追加しました!
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたものを、れんこん追加でアレンジしました。

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材料

2～3人分
  • ○れんこん 好きなだけ
  • ○鶏挽き肉 250g
  • ○卵 1個
  • ○しょうが 小1/2
  • ○塩 少々
  • ★醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★酒 大2
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作り方

  1. 1

    れんこんは少し大きめのみじん切りにする。
    ○の材料をボールに入れ練り混ぜる。

  2. 2

    フライパンを熱し1の材料を丸めて焼く。こんがり焼けたら★の材料を入れ、絡めて器に盛って出来上がり!

  3. 3

  4. 4

    ★おから入りバージョン

    • れんこん入りつくね作り方4写真
  5. 5

    鶏ひき肉を少し減らして、その分おからを追加。こちらも美味しいですよ♬

コツ・ポイント

れんこんは食感を楽しむ為に少し大きめのみじん切りにした方が良いと思います。鶏挽き肉と材料を混ぜ合わせると、ドロドロして形が整え難いのでフライパンに入れながら丸めてます。

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mico_Kitchen
mico_Kitchen @cook_40032741
2007/02/20 14:14に公開
美味しいもの大好き!料理は食べるのも作るのも好き♪
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このレシピのキーワード

つくね れんこん 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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