エビとコーンのクリームコロッケ
ndmgb @cook_40032282
まるで洋食屋さんのお味♪
あつあつトローリのクリームコロッケを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでごぼう入りクリームコロッケを見て作ってから、アレンジしてエビクリームコロッケを作ってみたところ、なかなかのお味。
ベシャメルソースって万能だね♪
エビとコーンのクリームコロッケ
まるで洋食屋さんのお味♪
あつあつトローリのクリームコロッケを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでごぼう入りクリームコロッケを見て作ってから、アレンジしてエビクリームコロッケを作ってみたところ、なかなかのお味。
ベシャメルソースって万能だね♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビは1ｃｍ角に切り、玉ねぎはスライスしておく。フライパンにバターを熱し、エビ、コーン、玉ねぎを炒め、白ワイン、塩コショウで味をつけておく。
- 2
ホワイトソースを作る。
★バターを熱し、小麦粉をふりいれ、液状になめらかになったら、火からおろし、牛乳の1/2を加える。まんべんなく混ざったら、再度火にかけ、残りの牛乳を加え丁寧に混ぜる。 -
- 3
ある程度まとまりがでてきたら、塩で味を調え、そこへ先ほど作っておいたエビ・コーン・玉ねぎを入れ、混ぜる。
-
- 4
粗熱を取り、バットなどに入れて、冷蔵庫でしばらく冷やす。
-
- 5
ある程度固まったら、俵型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170度の油で揚げ、きつね色になったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
クリームコロッケにはオーロラソースが合う！
はなまるマーケットで紹介された、ごぼう入りクリームコロッケも美味しい！中身をきんぴらゴボウに変えるだけ。
え！と思うかもしれないけれど、ごぼうとクリームが結構合うんです☆
つくれぽ
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