ソースがうまい☆ぷりっぷりエビマヨ
咲羽38 @cook_40030262
えびを油で揚げず焼いているのでさっぱり頂けます。
ソースは何にでも合うのでサラダ等にも使える咲羽家の万能ソース！
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てくるようなエビマヨが食べたくてソースを研究しました。
ソースがうまい☆ぷりっぷりエビマヨ
えびを油で揚げず焼いているのでさっぱり頂けます。
ソースは何にでも合うのでサラダ等にも使える咲羽家の万能ソース！
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てくるようなエビマヨが食べたくてソースを研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは尾の部分だけ残して皮をむき、背中の部分に切り込みを入れて背綿をとる。
- 2
１に塩コショウをふり下味をつけて、ボールにいれ卵白、片栗粉をまぶし、まぜる。
-
- 3
油をひいたフライパンに２を入れて、えびを焼く。えびが焼けてきたら、ブロッコリーを入れていためる。
（ブロッコリーはあらかじめレンジにかけておくと柔らかくなります。） - 4
玉ねぎをみじんぎりにする。
それを３０秒ほどレンジにかける。（臭み取りなので省いても可） - 5
★の材料と４をを全てボールにいれてまぜる。混ざったら３を入れてまぜる。
- 6
お好みでレタス等をひいた皿の上に盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
エビを焼くときにフライパンにくっつきますが、焼けてくるとはがれるので
はげるまで少し待っておくこと。
ソースの甘さはおこのみで！
つくれぽ
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