スープを沸かして、春雨をそのまま入れる。

ねぎは斜め薄切り。ハムは細切り。にらは５ｃｍくらいに切る。

スープの春雨が柔らかくなったら、《手順２》の具を入れ、★で味をととのえ、卵を溶きいれる。

好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。（卵もきれいに浮きますよ♪）

【みなさんのアレンジ】・ギョウザ入り・豆腐・玉葱＆人参・ほうれん草＆シメジ・水菜・マロニー・もやし・キャベツ・ウインナー・豚肉・かにかま・椎茸＆ひき肉・レタス＆いんげん・黒すりゴマ

【アレンジ】竹輪・小松菜・なめこ・筍・きくらげ・アスパラ・コーン・豆板醤で麻婆豆腐に！・鶏ハム・ブロッコリー茎

【追記】卵を入れたらスープが白く濁っちゃう、というコメントをいただきました。１．スープが沸騰寸前になったら卵を入れる（ぐつぐつ沸騰しすぎはだめです）、２．卵を入れたらすぐかき混ぜず少ししたら混ぜる。を気をつけてみてくださいね。