1日350gの基本野菜
tri @cook_40032774
1日350ｇの野菜をむりなく取りましょう！
このレシピの生い立ち
栄養士の先生や厚生労働省でも1日350ｇの野菜を摂取するように薦められますが、なかなかメンドクサイ！ので一年中安価に供給の見込まれる野菜で、しかも1/3を緑黄色野菜を使った基本の常備野菜を目指しました。
サラダだとどうしても塩やドレッシングが欲しくなるので、だし昆布黒酢を入れて作る事でシンプルにコレだけでも食べれますし、素材に用いてもクセなく使えて便利です。
1日350gの基本野菜
1日350ｇの野菜をむりなく取りましょう！
このレシピの生い立ち
栄養士の先生や厚生労働省でも1日350ｇの野菜を摂取するように薦められますが、なかなかメンドクサイ！ので一年中安価に供給の見込まれる野菜で、しかも1/3を緑黄色野菜を使った基本の常備野菜を目指しました。
サラダだとどうしても塩やドレッシングが欲しくなるので、だし昆布黒酢を入れて作る事でシンプルにコレだけでも食べれますし、素材に用いてもクセなく使えて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとブロッコリーを用意します。
写真は2人分の700g分で結構な量に見えますが3回に分けると（最初の写真）1回は程よい量ですよ。 -
- 2
フードプロセッサーでみじん切り。
-
- 3
だし昆布黒酢も入れながらみじん切りにします。
レシピID:20702317 -
- 4
タッパに移して一日で食べきるように使います。
-
コツ・ポイント
サラダでけではなく、餃子の具にしたりスープに入れたりと、素材として使うと一日に無理なく350gの野菜を取る事が出来ます。
丼物の上げ底にしても美味しいですよ。
基本の量を容器に入れる事でcal.計算や単位計算が容易になります。
毎日みじん切りは大変なのでフードプロセッサーを是非購入された方が良いと思います。セールで1980円でしたがお得感たっぷりです。。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467973
