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ほうれん草の白和え
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ほうれん草の白和え-レシピのメイン写真

ほうれん草の白和え

TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

さっと作れるバージョンです。今回はほうれん草を。鉄分とって貧血なくそ〜。
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りをしっかりしないと、どんな食感になるのか試したかったのと、あまり時間をかけたくはないので。

さっと作れるバージョンです。今回はほうれん草を。鉄分とって貧血なくそ〜。
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豆腐の水切りをしっかりしないと、どんな食感になるのか試したかったのと、あまり時間をかけたくはないので。

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ほうれん草の白和え

TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

さっと作れるバージョンです。今回はほうれん草を。鉄分とって貧血なくそ〜。
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豆腐の水切りをしっかりしないと、どんな食感になるのか試したかったのと、あまり時間をかけたくはないので。

さっと作れるバージョンです。今回はほうれん草を。鉄分とって貧血なくそ〜。
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豆腐の水切りをしっかりしないと、どんな食感になるのか試したかったのと、あまり時間をかけたくはないので。

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材料

小鉢4皿分
  • ほうれん草 一束
  • 木綿豆腐 1丁
  • 白練り胡麻 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • 魚醤(ととだし) 小さじ1
  • 塩 少量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って、蒸し煮し、冷水で洗って水を絞り、長さ三等分に切り分ける。

    • ほうれん草の白和え作り方1写真
  2. 2

    • ほうれん草の白和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに茹でて水切りしておいた木綿豆腐と調味料をまぜておく。スプーンの背などで、木綿豆腐を細かく潰す。

    • ほうれん草の白和え作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草を混ぜ合わせてお皿に盛る。

    • ほうれん草の白和え作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し煮することで、出来る限り逃がさない(かな?)

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TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043
2007/03/02 09:26に公開
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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このレシピのキーワード

白和え ほうれん草 はちみつ もめん豆腐

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