蟹のリゾット
2006/04/28用
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タラバ蟹のほぐし身が調達できたのでレシピを立ち上げました。
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タラバ蟹のほぐし身が調達できたのでレシピを立ち上げました。
玉ねぎ、赤、黄ピーマンをみじん切りし、鍋に米、タラバ蟹を油がまわるくらいに炒める。
鍋にブイヨンを3、4回にわけて入れ、お米がアルデンテになるまで煮込みます。
アルデンテになったら、火を止め、バター、パルメジャーのチーズを加えて、良く混ぜ、塩、胡椒で味を調えて、器に盛り付けパプリカをふり出来上がりです。
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