あさりを砂だしします。メモ↓に砂だし方法を紹介してあります。

耐熱容器にあさりを入れ、酒を軽くふり、レンジでチンして下さい。あさりが開くまであたためて下さい。

フライパンにオリーブオイルを入れます。大さじ１ぐらいかなぁ・・・火はまだつけないで下さい。２であたためたあさりの汁だけをフライパンに入れてください。酒とアサリからでたうまみです。アクがでていたら、アクは入れないで下さいね。

あさりの汁とオリーブオイルをよくかき混ぜてから火をつけます。フライパンがあたたまったら、輪切りにした赤唐辛子を入れ、あさりをいれて下さい。最後にバジルを振り入れ、全体をかき混ぜれば出来上がりです。