たまねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでいためる。

適当な大きさに切ったハムとマッシュルームを加え、白ワインをいれて水気がなくなるまで炒める。

チキンコンソメと水を加え沸騰させ、生クリームをいれ弱火で少し煮る。

仕上げにバター30g、塩コショウで味を調える。

タリアテッレをゆで、残りのバターとパルメザンチーズであえ、ソースを上からかける。

上にチーズを乗せ200度のオーブンで15分。