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某ラーメン屋さんのねぎ豚~♪
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某ラーメン屋さんのねぎ豚~♪-レシピのメイン写真

某ラーメン屋さんのねぎ豚~♪

★チャコ姫★
★チャコ姫★ @cook_40023422

豚バラ肉の唐揚げに甘酢ソースをかけて、さっぱりと頂きます。ビールに合いますよ~(・∀・)ニヤニヤ
このレシピの生い立ち
某ラーメン屋さんのサイドメニューがすごく美味しかったので、自分なりに再現してみました。ちょっと違うものが出来たような気もするけど、これはこれで美味しかった(´∀`*)ウフフ

豚バラ肉の唐揚げに甘酢ソースをかけて、さっぱりと頂きます。ビールに合いますよ~(・∀・)ニヤニヤ
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★チャコ姫★ @cook_40023422

豚バラ肉の唐揚げに甘酢ソースをかけて、さっぱりと頂きます。ビールに合いますよ~(・∀・)ニヤニヤ
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某ラーメン屋さんのサイドメニューがすごく美味しかったので、自分なりに再現してみました。ちょっと違うものが出来たような気もするけど、これはこれで美味しかった(´∀`*)ウフフ

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(他の部位でもOK) 250g
  • 青ねぎ(小口切りにしたもの) たっぷり
  • 白ゴマ 適量
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酢 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●ごま油 小さじ1~
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は5mm幅にスライスしておく。

    • 某ラーメン屋さんのねぎ豚~♪作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。(写真もような容器を使うと楽ですよ)

    • 某ラーメン屋さんのねぎ豚~♪作り方2写真
  3. 3

    スライスした豚バラ肉をボウルに入れ、酒・塩コショウを揉み込んでおく。

  4. 4

    ③の豚バラ肉に片栗粉をまぶして、中温の油でこんがり揚げる。

    • 某ラーメン屋さんのねぎ豚~♪作り方4写真
  5. 5

    揚げた豚バラ肉をお皿に盛り付け、たっぷりの青ねぎをのせ、白ゴマを振ったら、②の合わせ調味料をかける。

  6. 6

    ソースに絡ませながら食べてねヾ(=^▽^=)ノ

    • 某ラーメン屋さんのねぎ豚~♪作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉で脂の多い部位を使う場合はごま油は小さじ1程度で、赤身部分が多い場合は、もう少し増やしたほうがいいかも

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★チャコ姫★
★チャコ姫★ @cook_40023422
2007/02/27 06:41に公開
和歌山在住の家事手伝い女です(゚艸゚*)実家で居候の身なので、毎日家族の夕飯作り頑張ってますよ~(・´Д`・)'`ァおかげでいろんな料理がつくれるようになりました♡
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このレシピのキーワード

ラーメン 片栗粉 酒 豚バラ肉 青ネギ

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