カボチャをレンジで４００Ｗ４分で温めます。（少し冷たくてもＯＫ）グラタン皿（無い時は耐熱皿）に薄くバターを塗りカボチャを大体均一に並べます。

フライパンを中火で熱し、油少しひきます。豚挽き肉を入れ軽く炒めます。少し濃い目に塩・こしょうで味付けし更に炒めます。ます。１のカボチャの上に炒めた挽肉を乗せます。

玉ねぎを半分に切り（大なら半分使用なのでそのまま）全て薄くスライスします。ニンニクもスライスします。

フライパンを中火で熱し、油とバターを溶かします。ニンニクを入れ香りがつくまで炒めます。香りがつき少しニンニクが焦げたら玉ねぎを入れます。火が少し通ったら薄力粉を振りいれ玉ねぎと絡ませます。

牛乳を入れ、火加減を弱火にします。牛乳をいれ混ぜます。トロミがついたらクリームチーズを入れ混ぜます。（チーズは細かく切ってなくても溶けて混ざります。）チーズが溶けたら塩・こしょうで味付けます。少し濃い目が良いです。

２の皿の上に５を乗せます。カボチャが隠れるように掛けるのがポイントです。トースターで６分、焦げ目が付けば完成！