ぺぺろん★れんこん★らいす
れんこんで、得意のアーリオオーリオ・ぺペロンチーノ！こんがり焦げ目のついたコロコロの蓮根が、美味し～い！！
このレシピの生い立ち
25/Feb/2007 ディナー。初めての蓮根料理。ダーリン「もうお腹いっぱい・・・」と言いながら、食べる食べる！笑 「お腹がもう一つ欲しい～！もっと食べたい～！」だって。実は一番はまったのは私・・・。ずっと、こんな蓮根ごはんが食べてみたかった。想像通りに出来て、ハッピー✿
ぺぺろん★れんこん★らいす
れんこんで、得意のアーリオオーリオ・ぺペロンチーノ！こんがり焦げ目のついたコロコロの蓮根が、美味し～い！！
このレシピの生い立ち
25/Feb/2007 ディナー。初めての蓮根料理。ダーリン「もうお腹いっぱい・・・」と言いながら、食べる食べる！笑 「お腹がもう一つ欲しい～！もっと食べたい～！」だって。実は一番はまったのは私・・・。ずっと、こんな蓮根ごはんが食べてみたかった。想像通りに出来て、ハッピー✿
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はころころの7mm角に切って酢水にさらす。にんにくは皮ごと包丁の背でぐっとつぶし、芯を取って微塵切り。唐辛子使用の場合、小口切り。
- 2
フライパンににんにく、チリフレーク、オリーブオイルを入れて弱火にかける。香りが立ったら、良く水気を切った蓮根を加え、炒める。全体に香ばしい焦げ目がつくまで、気長にしっかり炒める。塩小1/2をぱらぱらとふり、良く炒める。
- 3
醤油少々を鍋肌から一垂らし回しいれ、全体に絡める。（じゅうっととっても香ばしいいい香りがします）ご飯を加え、切るように全体を混ぜてできあがり♪好みで黒胡椒を挽いて召し上がれ！
コツ・ポイント
れんこんにしっかり味をつけて、ご飯に混ぜ込むだけです。唐辛子は種が辛いので、辛いのが苦手な人は種を半分捨てて下さい。私はチリフレークを愛用♪ にんにくは日本のは味が濃いと思うので、２片でもOKかも。私は４片！（シンガポールのにんにく、味が薄いので）多ければ多いほど美味しいような気がする、にんにく中毒の私・・・お好みの量でどうぞ♪
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