スイートポテトケーキ
きりんとごまたまご @cook_40021476
水分が多くて、形は崩れてしまいましたが、（パウンドケーキのよていでした・・・）その分ホントにすっごくしっとりで、外はカリカリ。スイートポテト好きにはたまりません＊＊ぜひ試して下さい。
このレシピの生い立ち
焼き芋があまってたんで・・・リサイクル！！！
スイートポテトケーキ
水分が多くて、形は崩れてしまいましたが、（パウンドケーキのよていでした・・・）その分ホントにすっごくしっとりで、外はカリカリ。スイートポテト好きにはたまりません＊＊ぜひ試して下さい。
このレシピの生い立ち
焼き芋があまってたんで・・・リサイクル！！！
作り方
- 1
芋はつぶして、生クリームとバニラオイルを加え、混ぜておきます。
- 2
ボールに、バターを入れてクリーム状にしたら、はちみつを加えて混ぜる。同様に卵と牛乳、薄力粉とベーキングパウダー、①を順に一つずつしっかりと混ぜる。
- 3
200℃に熱したオーブンで25分、150℃に下げて約10分焼く。焼けたら、崩れないように、すぐに型から出しておく。
- 4
真ん中に穴をあけてクリームを絞りいれてもおいしいです＊＊ただ、型が小さくなればなるほどしっとり感がなくなります；
-
コツ・ポイント
●バター、卵は室温に戻しておく。●型に塗るバターは有塩のほうがおいしいですよ＊＊●崩れやすいので、マフィン型の方がいいかもしれません。
蒸しイモでは、あまり甘くなくかつしっとりならないかもしれません。お好みで、ハチミツを増やして下さい。
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