作り方
- 1
キャベツを太めの千切りにする。
- 2
切ったキャベツをオリーブオイルで軽く炒め、酢を回し入れる。
- 3
酢のツンとする匂いが控えめになるまで炒めて、塩胡椒で味をととのえて出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツからも水分が出るので、なるべく強火で水気を飛ばしながら炒める。好みでマッシュルームや好きなスパイスを加えても!
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