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五目春巻き
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五目春巻き-レシピのメイン写真

五目春巻き

sayabo
sayabo @cook_40032830

具にしっかり味が付いているのでタレなしでぱくぱく食べれます♪
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私の中で春巻きと言ったらこんな具のこんな味付けです!

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材料

2〜3人分
  • 挽肉(豚でも牛でも) 100g
  • 春雨 乾燥で30g
  • キャベツ 1/4個
  • 木耳 乾燥で5g
  • 筍水煮(細切り) 1袋(100g位)
  • 人参 1/3本
  • 春巻きの皮 10枚
  • 水溶き小麦粉 適量
  • 生姜 1カケ
  • にんにく 1カケ
  • ●醤油 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●塩、胡椒 適量
  • ●鶏ガラ 小1
  • ●水溶き片栗粉 水200cc+片栗粉小2
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作り方

  1. 1

    ① キャベツ、生姜、にんにくはみじん切り、春雨は固めに茹でて食べやすい大きさに、人参、木耳は細切りにします。

  2. 2

    ② フライパンに油をひき火にかけます。挽肉、生姜、にんにくを炒めます。

  3. 3

    ③ ②にキャベツ、春雨、筍、人参、木耳を加えて炒め、●を加えて更に炒めて火を止めます。

  4. 4

    ④ 完全に冷ました③を皮で巻きます。小麦粉と水を練ったものを皮を止めるのりにします。

  5. 5

    ⑤ 180度の油でこんがり揚がったら出来上がり♪

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sayabo
sayabo @cook_40032830
2006/04/20 05:14に公開
産まれた時からおチビで、食が細い娘達に何とかたくさん食べて欲しくて日々奮闘しています(;^_^A 画像の変更、分量、手順の手直し等する事がありますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

春巻 春雨 牛肉 豚肉 ひき肉 にんじん キクラゲ キャベツ にんにく 酒 しょうが 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17468664
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