ツナとエリンギの早春風ペペロンチーノ
$ken @cook_40021733
シンプルパスタにエリンギをプラス！バジルとエリンギの香りを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
余っていたツナとエリンギでペペロンチーノを作りたかったので挑戦してみました
ツナとエリンギの早春風ペペロンチーノ
シンプルパスタにエリンギをプラス！バジルとエリンギの香りを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
余っていたツナとエリンギでペペロンチーノを作りたかったので挑戦してみました
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとアンチョビをみじん切りにしておきます
- 2
フライパンにオリーブオイル（大匙1）をしき、みじん切りにしたにんにくと輪切り唐辛子を入れ香りをつけます
- 3
2に、ツナ・薄くさいたエリンギを入れ、塩・胡椒・少しだけしょう油をたらし、下味をつけながら炒めます
- 4
スパゲティーをアルデンテより少し硬めに茹であげ、火からあげる寸前にフライパンに火をいれます
- 5
3に、オリーブオイル（大匙1）・スパゲティーの茹で汁・アンチョビを加え、炒めながらよく絡ませます
- 6
味をみて薄いようだったら塩・胡椒で味を調え、バジルをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
ツナ缶は油も使います。しょう油はちょっと香りをプラスするような感じでちょこっとだけ入れて下さい。バジルは手でちぎって入れても美味しいですよ＾＾
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