healthy☆焼きカレーパン☆

Name: healthy☆焼きカレーパン☆
Yield: 6個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200ｇ; 薄力粉 100ｇ; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1弱; バター(orマーガリン） 10ｇ; 水 110cc; 牛乳(or低脂肪乳） 70cc; ドライイースト 小さじ2; ☆残り物のカレー 300ｇ; ☆小麦粉 大さじ3; ☆水 大さじ1.5; パン粉 30ｇ

あじぇん @cook_40021534

ヘルシーな焼きカレーパン、出来ました☆
あらま!!フワフワじゃないですかっﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
美味しい美味しい焼きカレーパン、罪悪感なんて感じずに、３つも４つもガッツリほおばっちゃって下さい♪

このレシピの生い立ち
カレーパンとか、美味しいよねぇ、好きなんだよねぇ。
だけど、やっぱ気になるのはカロリー…。
ってことで、中身のカレーにもバターを使わず【水】でやりました。
生地のバターも極力抑えました♪

healthy☆焼きカレーパン☆

あじぇん @cook_40021534

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材料

6個

*――*パン生地*――*
強力粉 200ｇ
薄力粉 100ｇ
砂糖大さじ2
塩小さじ1弱
バター(orマーガリン） 10ｇ
水 110cc
牛乳(or低脂肪乳） 70cc
ドライイースト小さじ2
*――*中身*――*
☆残り物のカレー 300ｇ
☆小麦粉大さじ3
☆水大さじ1.5
パン粉 30ｇ

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作り方

1

HBにパンの生地の材料を投入して生地作りコーススタート☆ パン粉はから炒りしておく(目安は色が茶色くなる位）。
2
【中身作り】→小鍋に☆印の小麦粉と水を入れ滑らかになるように練り混ぜる。そこへ残り物のカレーを入れよく混ぜ合わせる。ここから火を付けて具を潰しながら中火でぽってりするまで練っていく。 (ホワイトソースを作る要領かな？）
3

パン生地が出来たら、生地を２つに分ける(半分は他のパン作りに。)
半分になったパン生地をさらに６分割。(ひとつ約40ｇ前後。）
固く絞ったふきんをかぶせ、１０分間ベンチタイム☆
4
生地を伸ばしカレーを包んでいく。とじめはしっかりくっつけてね！！
5
オーブンシートを敷いた天板に、とじた面を下にして並べ、霧吹きをして二次発酵☆一時間くらいかな？季節によって時間調整してね。
6
膨らんだら、溶き卵(分量外）をたっぷり塗り、上からパラパラと優しくくっつけるようにパン粉をまぶす。(生地をつぶさないように…汗）
オーブン160度で5分→その後180度で15分焼く）
7
焼けたら網などの上で冷ます。
いい匂い～ﾞ(ｏﾟεﾟｏ）ﾞ♪