水菜は食べやすい長さに切って冷たい水に浸して水気を良く切る。トマトはくし切り、大根は千切り、ゆで卵は適当な大きさに切っておく。

ラーメンを表示時間より気持ち長く茹でて、冷たい水で締めておく。

皿に水菜を敷いてラーメン、他の具を彩りよく盛り付ける。きざみのりを振りかけてゴマドレをたっぷり回し掛けて出来上がり。