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にんじんポタージュ-レシピのメイン写真

にんじんポタージュ

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

にんじんだけの甘みでできたシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
にんじんの味わいをシンプルに楽しめる簡単なものを考えたときに生まれました。

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材料

2人分
  • にんじんペースト カップ1
  • 牛乳 カップ1
  • コンソメ 1かけ
  • 塩・こしょう 少々
  • エクストラバージンオイル 適量(ほんの少し)
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作り方

  1. 1

    鍋ににんじんペースト、牛乳、コンソメをいれて火にかけます。

  2. 2

    塩・こしょうで味付けしてできあがり。盛り付けたあとにエクストラバージンオイルをたらします。

  3. 3

コツ・ポイント

本格的なものをお望みの型は、弱火でじっくり炒めた玉ねぎをいれて煮込んだ後、ミキサーにかけます。そうすると旨みがさらにでてきます。

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スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
2007/02/18 07:11に公開
東京都
金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。
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牛乳

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