パン生地をつくる。ＨＢの容器に無塩バター以外の材料を入れて８分まわす。無塩バターを加えて約１０分回したら、そのまま発酵機能を利用して約５０分発酵する。

●カスタードクリームをつくる。ボールに砂糖とふるった薄力粉、卵黄を入れてホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。カスタード液を漉して鍋に移す。

２の鍋を中火にかけ、焦げないようにへらで混ぜ合わせる。しっかりととろみがついたら、バニラオイルを入れてさっと回して火を止める。無塩バターを加えてさっとかき混ぜて、容器に移す。カスタードの表面にラップを密着させて、冷めたら冷蔵庫に入れておく。

１の発酵したパン生地を粉をふった台に取り出す。２０グラムと２５グラムの生地をそれぞれ６個ずつ分割して丸める。ラップをかけて約２０分ベンチタイム。

網の上でよく冷ましてから、ホイップクリーム、お好みのフルーツをのせる。