サラダ・ピザ
ジンジャーエール @cook_40031488
生地は麺棒を使わなくてものばせる、とても扱いやすい生地です。
薄く延ばせば、パリパリのピザ生地に。 ピザ生地だけ先に焼いて、お好みの野菜をのせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ピザ屋さんで働いていた、友達に教えてもらい、自分で作りやすいようにアレンジしました。
サラダ・ピザ
生地は麺棒を使わなくてものばせる、とても扱いやすい生地です。
薄く延ばせば、パリパリのピザ生地に。 ピザ生地だけ先に焼いて、お好みの野菜をのせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ピザ屋さんで働いていた、友達に教えてもらい、自分で作りやすいようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れてこねる。
HBない場合は、材料をボールに入れて生地が滑らかなるまで、よくこねます。
- 2
表面が滑らかな生地になったら、包丁で生地を４等分に切りわけ、丸くまとめます。
-
- 3
生地が乾かないように、ラップで包み、室温で１時間休ませます。
-
- 4
夏場、冷蔵庫で休ませて、のばす１０分前に室温に出しておく。
- 5
生地を、手で押して平らにして、ピザ生地の端を両手で少し伸ばし、ずらしながらばします。
-
- 6
時々、まな板のうえで、大きさと丸さを確認しながら、同じように、適当な大きさになるまで、手でのばしてゆきます。
- 7
生地をフォークで表面を満遍なく穴をあけます。
*具をのせないで、 この作業をしないと、風船のように膨らんだピザに - 8
フライパンを火に掛け、十分に熱して、のばした生地を焼いて、反対側も焼きます。
生地が熱いうちに好みの野菜やハム、温泉卵などをのせ、ドレッシングを掛けていただきます。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したてだと、のばしにくいので、手でのばすときは、室温に戻してからの方が、のばしやすいです。
もちろん、麺棒でも伸ばせますし、オーブンで通常のピザのように焼く事も出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17469100
