★にんにくだけ★ガーリックチャーハン
とろキッチン @cook_40021594
母が昔から良く作ってくれたチャーハンです。冷めてもおいしくパーティーにもＧＯＯＤですヽ( ´ー`)ﾉ♡本当にこくがあって美味しいです。皆様の～だけシリーズをまねしてみました！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるチャーハンが大好きだったため。
★にんにくだけ★ガーリックチャーハン
母が昔から良く作ってくれたチャーハンです。冷めてもおいしくパーティーにもＧＯＯＤですヽ( ´ー`)ﾉ♡本当にこくがあって美味しいです。皆様の～だけシリーズをまねしてみました！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるチャーハンが大好きだったため。
作り方
- 1
にんにくはスライスしておく。火をつけていないフライパンににんにくを入れオリーブオイルを大さじ２くらい入れる。そして弱火でじっくり香りを引き出す。（大体ほんの少し色づく程度まで４，５分かかります）
- 2
ほんのり色づき始めたらご飯投入！（にんにくがいい色になってしまうと途中焦げるのでその手前で）ご飯にガーリックの香りがまわるまで中火から強火くらいで炒める。
- 3
お醤油を投入！塩も投入！塩はお醤油を入れて少し炒めてから自分好みの塩加減で調整してください。お好みで味の素もこのへんで！味がなじむ感じに炒めたら完成！
コツ・ポイント
何かのテレビで見ましたがオイルの酸化を防ぐために火を入れる前ににんにくとオイルをフライパンに先に入れるのがいいと・・・聞きました。
それからこの方法でやってますヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
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