だいこんは、半月切りして、堅ゆでにする。さやえんどうは、塩茹でする。

なべに煮汁の材料を入れ煮立て、いいだことだいこんを入れる。　落し蓋をして、20分煮込む。火を止め、そのまま味をふくませる。

いいだこを食べやすく切る。だいこんと盛りつけて、煮汁をかけ、さやえんどうを添える。出来上がり。