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お花見！！さくら寿司♪
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お花見！！さくら寿司♪-レシピのメイン写真

お花見！！さくら寿司♪

あいぷよ
あいぷよ @cook_40027432

簡単であっという間に出来るのにキレイでオイシイ！おひな様や誕生日、お花見にオススメです♪春の遠足にもいいかな？
このレシピの生い立ち
鯛のさくら寿司を作ったらピンクのすし飯が残ってしまって。。。

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鯛のさくら寿司を作ったらピンクのすし飯が残ってしまって。。。

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あいぷよ
あいぷよ @cook_40027432

簡単であっという間に出来るのにキレイでオイシイ！おひな様や誕生日、お花見にオススメです♪春の遠足にもいいかな？
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鯛のさくら寿司を作ったらピンクのすし飯が残ってしまって。。。

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材料

  • 桜の花の塩漬け
  • ご飯 ３合
  • 食紅
  • ★酢 大さじ３
  • ★砂糖 大さじ３
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    桜の花の塩漬けを水に浸して塩抜きする。
    （この水でご飯を炊くとさらに香りがＵＰ！）

  2. 2

    すし酢（★を合わせる）に食紅を少～し混ぜたものを炊きあがったご飯に混ぜ、ピンクのすし飯にする。

  3. 3

    手に水をつけながら、ご飯を俵型ににぎり、桜の花を乗せてもう一握りして出来上がりです♪

  4. 4

    手前の３つはおいなりさんにしました。
    お弁当にはこっちの方が食べやすいかな？

    • お花見！！さくら寿司♪作り方4写真
  5. 5

    前日から桜の葉の塩漬けに挟んでおいた鯛のさくを使って「鯛のさくら寿司」も作りました♪ （巻いてある桜の葉は塩抜きが必要です）

    • お花見！！さくら寿司♪作り方5写真

コツ・ポイント

桜の花の塩味を見てすし酢の味の濃さを調整してください。

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あいぷよ
あいぷよ @cook_40027432
2008/12/24 00:54に公開

このレシピのキーワード

すし ご飯

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