=鶏とかぼちゃの含め煮=
おかずになる一品で、ホックリ甘くておいしいくってご飯が進みますよ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃと鶏肉の相性がいいので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは面取りし、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。（かぼちゃは鶏肉よりひとまわり大き目で。）
- 2
鍋に油を入れ、温まったら鶏肉を入れて白っぽくなったらかぼちゃを入れて、全体に油がまわったら水を入れて砂糖･酒･昆布茶･味醂を入れ強火。
- 3
沸騰してきたら灰汁を取り、弱火にして落し蓋をし、5分煮込んだ後醤油を入れてさらに5分煮込んで火を消す。（汁は時間が経つとかぼちゃに浸み込んでいきます。）
- 4
少し時間をおいて、食べる前に温めて出来上がり。
コツ・ポイント
昆布茶がなければ昆布のだしをとってもいいと思います。さつまいもやかぼちゃは昆布だけの方がおいしく出来上がると思います。今回は一口サイズで食べれるぐらいの大きさにしているので短時間で作れます。
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