鍋にサラダ油またはバターを熱し、玉葱、挽肉、キノコの順に炒めていきます。
ホールトマトの果実をつぶし、軽く炒めた後、水とコンソメを加えて煮込みます。

きのこがしんなりしたら、アクを取り、カレールーを入れて味を調えます。
仕上げにスパイスと生クリームを入れて、出来上がり。