りんごは皮付きのまま縦半分に切り、芯を取って1cm厚さに切る。

フライパンに砂糖と水１/４カップを入れて中火にかける。褐色に色付いたらバターを加え、すぐにりんごを入れて、炒めるようにソースをからめる。

器に盛ってアイスクリームをのせる。