もやしは歯ごたえが残るくらいに茹でて水切り。熱いうちに醤油、塩、ゴマ油適量を順にふりかけ混ぜてナムル風にしておく。

ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさに切っておく。水菜、レタスも洗って食べやすい大きさにして水を切っておく。

ハムか焼き豚、食べやすい大きさに切っておく。わかめは塩抜きをして、ひと茹でして、食べやすい大きさに切っておく。

１、２、３、と好みで海苔・ゴマなど他のトッピングを、皿に盛りつけてテーブルに用意しておく。

市販のラーメンを袋の表示どおりに作る。
・・大きめの鍋で生麺を茹でる。どんぶりに付属のタレを入れお湯で溶いた中に水切りした麺を入れる。

５、の素ラーメンの上にそれぞれが好きなだけ４、をのせて、召し上がれ！