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母直伝干し芋
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母直伝干し芋-レシピのメイン写真

母直伝干し芋

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

母から送られた干し芋の作り方。せっかくなのでどうやって作るのか聞いてみました。
*写真のパンも母手製*
このレシピの生い立ち
母の趣味みたいなものでしょう。この時期は大量に送られてきます。手軽にできて素朴なおやつです。

母から送られた干し芋の作り方。せっかくなのでどうやって作るのか聞いてみました。
*写真のパンも母手製*
このレシピの生い立ち
母の趣味みたいなものでしょう。この時期は大量に送られてきます。手軽にできて素朴なおやつです。

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母直伝干し芋

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

母から送られた干し芋の作り方。せっかくなのでどうやって作るのか聞いてみました。
*写真のパンも母手製*
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母の趣味みたいなものでしょう。この時期は大量に送られてきます。手軽にできて素朴なおやつです。

母から送られた干し芋の作り方。せっかくなのでどうやって作るのか聞いてみました。
*写真のパンも母手製*
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材料

  • さつまいも 適量
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作り方

  1. 1

    蒸し器にお湯をわかします。サツマイモを丸ごと蒸します。布巾をかけてください。
    すーっと串がささるほど柔らかくなるまで。

  2. 2

    皮をむいて1cmぐらいの厚さに切って干します。ザルに広げて干します。

  3. 3

    湿度にもよりますが3日ぐらいでできあがり。あんまり干しすぎるとかっちんこっちんになっておいしくないです。
    冷蔵庫で保存してください。食べるときは軽くあぶるか室温に戻してめしあがってください。

コツ・ポイント

日持ちしませんので早めにめしあがってください。

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サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957
2007/02/26 06:44に公開
季節の野菜とストックしている、雑穀、豆、海草など乾物でシンプルな食事を作ります。たまに自家製天然酵母のパンを焼くと、ふんわりとあたたかい気持ちになります。
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さつま芋

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