魚の甘酢野菜あんかけ

魚の甘酢野菜あんかけ-レシピのメイン写真

魚の甘酢野菜あんかけ

monemaruku @cook_40018669

生のたらをから揚げにして、たっぷりの甘酢野菜あんをかけて作りました(^～^)
このレシピの生い立ち
もやしを消費する為に作りました(^o^)

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生のたらをから揚げにして、たっぷりの甘酢野菜あんをかけて作りました(^～^)
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もやしを消費する為に作りました(^o^)

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材料

2人分

生たら 2きれ
（魚の下味）
酒おおさじ1/2ぱい
しょうゆおおさじ1/2ぱい
おろししょうがこさじ1/2ぱい
もやし 1ふくろ
ねぎ 1/2ぽん
ピーマン 2こ
（甘酢あん）
水 200ｃｃ
鶏がらスープ（顆粒）こさじ2はい
しょうゆおおさじ2はい
酢おおさじ2はい
砂糖おおさじ2はい
片栗粉おおさじ1ぱい
サラダ油てきりょう
片栗粉しょうしょう
ごま油しょうしょう

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作り方

1
たらは2～3cm角に切り、魚の下味をふりかけて、30分漬け込みます。
2
【1】の汁気をふき、片栗粉をまぶして、170℃の揚げ油で揚げます。
3
ねぎは斜めに千切りにします。ピーマンは縦に千切りにします。
4
甘酢あんを合わせておきます。
5
フライパンにサラダ油を熱し、【3】ともやしを入れて炒めます。
6
【5】に【4】を入れて完全に煮立ててトロミがついたら、ごま油を加え、混ぜ合わせて火をとめます。
7
お皿に【2】を盛り付けて【6】をかけて、出来上がりです！！

コツ・ポイント

魚は、旬な魚などお好みの魚でお試しください(^o^)

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monemaruku @cook_40018669

2007/03/01 06:36に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

野菜あんかけ魚たらねぎもやし片栗粉ピーマン酒

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