みんな大好きなハンバーグ！
ｒｅｃｏ @cook_40023523
肉汁がジュワーっと出てくる美味しいハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
合いびき肉が少し足りない気がしたので、鶏ひき肉を混ぜて作りました。よりジューシーにふんわり仕上がって大満足！
みんな大好きなハンバーグ！
肉汁がジュワーっと出てくる美味しいハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
合いびき肉が少し足りない気がしたので、鶏ひき肉を混ぜて作りました。よりジューシーにふんわり仕上がって大満足！
アプリでひらく作り方
- 1
－下準備－
パン粉を牛乳に浸しておく。たまねぎはみじん切り(食感が残ったほうがいいなら少し大きめに)にします。 - 2
たまねぎをバター(分量外)でしんなりするまで炒めます。
- 3
ボールにまずはひき肉だけを入れて、よくこねます。粘りが出てきたら、2の玉ねぎ・パン粉・卵・塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えてこねます。
- 4
4等分にして、中の空気を出すようにパンパンと両手で形を整えます。中の空気を出すように両手でキャッチボールするみたいに☆
- 5
真ん中を少しへこませたら、冷蔵庫で30分ぐらい寝かせます。
- 6
油を引いたフライパンで、5の種を焼きます。強火で表面を焼いたら、オーブントースターで中までしっかり火を通します。
- 7
竹串をさしてみて透明の肉汁が出てきたら焼き上がり(≧▽≦）ゞ
- 8
－ソース－
フライパンに残った肉汁に☆の調味料を入れて、ひと煮立ちさせてます。 - 9
目玉焼きの黄身とソースを混ぜて、食べると、美味しいですよ～!!!
-
コツ・ポイント
大葉に大根おろしを乗せてさっぱりといただいてもいいですし、チーズにトマトソースをかけても美味しい♪
つくれぽ
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