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芋ようかん
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芋ようかん-レシピのメイン写真

芋ようかん

けんねん
けんねん @cook_40021765

サツマイモで作った甘い芋ようかんです。
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大きいサツマイモを買ったから。

サツマイモで作った甘い芋ようかんです。
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けんねん
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材料

  • サツマイモ(裏ごし後) 500g
  • 砂糖 100g
  • 粉寒天 4g
  • 水 200ml
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモを洗い端を少し切って、蒸し器に入れ蒸す。竹串が通れば蒸しあがり。

    • 芋ようかん作り方1写真
  2. 2

    熱いうちに皮を剥く。

    • 芋ようかん作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに裏ごしする。

    • 芋ようかん作り方3写真
  4. 4

    鍋に裏ごししたサツマイモ・砂糖・塩を入れ混ぜる(弱火で)。

    • 芋ようかん作り方4写真
  5. 5

    粉寒天を溶かしておく。

    • 芋ようかん作り方5写真
  6. 6

    溶かした寒天を入れる。

    • 芋ようかん作り方6写真
  7. 7

    よく混ぜる。

    • 芋ようかん作り方7写真
  8. 8

    容器に入れ、サランラップを上から載せ平らになるように押す。熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。

    • 芋ようかん作り方8写真
  9. 9

    切り分ける。

    • 芋ようかん作り方9写真
  10. 10

    皿に盛る。

    • 芋ようかん作り方10写真

コツ・ポイント

芋が熱いうちに裏ごしする。

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けんねん
けんねん @cook_40021765
2007/02/28 14:16に公開
最近料理をするようになりました。少しずつ上達していけたらな~と思ってます(^.^)ブログ始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/bonjiri22
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さつま芋 かんてん

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