かぶと鶏肉の柚子味噌あんかけ

かぶと鶏肉の柚子味噌あんかけ-レシピのメイン写真

かぶと鶏肉の柚子味噌あんかけ

monemaruku @cook_40018669

かぶと鶏肉をあっさり煮て、柚子味噌をかけて食べました！柚子の風味がとっても美味しいです(^～^)
このレシピの生い立ち
旦那さんがかぶ好きなので、料理の本を参考に作りました(^～^)

かぶと鶏肉をあっさり煮て、柚子味噌をかけて食べました！柚子の風味がとっても美味しいです(^～^)
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旦那さんがかぶ好きなので、料理の本を参考に作りました(^～^)

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材料

2･3人分

かぶ（中） 3こ
鶏もも肉 1まい
柚子皮（飾り）しょうしょう
（だし汁）
だし汁 500㏄
しょうゆおおさじ2はい
みりんおおさじ2はい
（柚子味噌）
煮汁おおさじ1ぱい
味噌おおさじ2はい
ゆずの汁 1/2こぶん
みりんおおさじ1ぱい
砂糖こさじ1ぱい

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作り方

1
かぶは茎を少し残して皮をむき、4等分に切ります。鍋にだし汁の材料とかぶを入れて火にかけます。
2
鶏肉は食べ易い大きさに切ります。【1】が煮立ったら、鶏肉を加え落し蓋をして20分煮ます。
3
柚子味噌の材料を合わせます。
4
器に【2】を盛り付けて、上から【3】をかけて、柚子皮の千切りを上に添えて出来上がりです！！

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monemaruku @cook_40018669

2007/03/02 03:44に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

あんかけかぶ鶏もも肉ゆず味噌

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