青梗菜に茎を半分に切って、葉は縦長に半分に切る。しめじは小分けにする。

フライパンに油をひいて青梗菜としめじを塩コショウして炒める。しなっとしたらお皿に盛り付ける。

フライパンに油を少しだけ足してひき肉を炒めて色が変わったら○印の調味料を入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて少し煮込んだら出来上がり。