ジューシーふわふわチーズ入りハンバーグ★
ここくん @cook_40032977
蒸し焼きにするのでとってもジューシーです！ソースも簡単にデミグラス風ができちゃいます！
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピを参考にしました。
ジューシーふわふわチーズ入りハンバーグ★
蒸し焼きにするのでとってもジューシーです！ソースも簡単にデミグラス風ができちゃいます！
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにして炒める。人肌程度に冷ましておく。
- 2
◎を混ぜ合わせておく。
- 3
挽き肉、塩コショウ、なつめぐを手でつかむように混ぜる。◎と玉ねぎを混ぜさらに粘りが出るまで混ぜる。
- 4
３、を二等分して形を整える。まん中にチーズを入れ空気を抜くようにぺたぺたとする。（手のひらにサラダ油をつけると手にくっつきません）
- 5
４をフライパンで焼く。両面を軽く焼き目がつくように焼く。そこへハンバーグの半分の高さくらいまでお湯を注ぐ。蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
水分がなくなってきたら、そこへ★を入れ混ぜながらとろみがつくまで煮込む。くとろみがついたらできあがり！
コツ・ポイント
湯で蒸す事でとてもジューシーにしあがります。ソースはなんちゃってデミグラスソースみたいな感じでとてもおいしいです。チーズはなしバージョンも十分なおいしさです。
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