生姜は千切り、大根・にんじんはいちょう切り、しいたけ・ねぎは薄切り、えのき・小松菜は適当な大きさに切っておく。
お好みの野菜をお好みで切ってください。

鍋に油（分量外）をしき、豚肉をいためる。

豆板醤・豆鼓醤を加え炒める。大根・にんじん・きのこ類などを加え、軽く炒める。

水を加え、紹興酒、味覇（ウェイパァー）を加え野菜に火を通す。

味噌・醤油を加え味を調える。
小松菜・ねぎを加える。
風味付けにごま油を加える。

盛り付けて完成