ほうれんそうのナムル
義母に教わった、簡単に出来る本場のナムルです
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ほうれん草をゆでます。おひたしを作る時と同じ程度でいいと思います。
ゆでたほうれん草を洗い、水気をよく絞ってください。
ボールに2をいれ、塩とあればダシダを入れて手でよくあえます。味を見て、味が薄いようなら塩を加えてください
ねぎは、縦半分にきり、みじん切りにします。切ったねぎを3のボールに加え、軽くあえて、ごま油を加え、またあえます。
最後にゴマを振って出来上がりです
義母曰く、はしではなく手であえるいいそうです。韓国料理ににんにくは不可欠ですが、ほうれん草のナムルには、にんにくを入れてはいけないそうです。理由はわかりません^^;
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