ラズベリージャム
spitze @cook_40030317
イギリスの庭で取れたラズベリーを使いました。もちろん冷凍でもOK！甘酸っぱくて、クッキーやタルトなどに使えます。
このレシピの生い立ち
イギリスにいるときに庭でラズベリーがとれすぎたので、大量のジャムを作りました。 とろみ、酸味ともに大好評でした！
ラズベリージャム
イギリスの庭で取れたラズベリーを使いました。もちろん冷凍でもOK！甘酸っぱくて、クッキーやタルトなどに使えます。
このレシピの生い立ち
イギリスにいるときに庭でラズベリーがとれすぎたので、大量のジャムを作りました。 とろみ、酸味ともに大好評でした！
作り方
- 1
ジャムを入れるビンを熱湯で消毒しておく。
小さいお皿を冷凍庫に入れておく（後のとろみチェックの為 - 2
鍋にラズベリーを入れ弱火で煮る。ラズベリーが柔らかくなり果汁が出てきたら砂糖を一気に入れる
火を中火～強火にし、１５～２０分煮る。 -
- 3
冷やしておいた小皿にティースプーン一杯分くらいのジャムを入れ、指でなぞってみて線が書けるようならば出来上がり。
（はっきりと書けなくても大丈夫です。） - 4
消毒しておいた瓶に入れ、蓋をしてひっくり返しておく。（蓋を消毒するため）
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