作り方
- 1
タマネギ・きのこ類は薄切り、ナスは半月切りに切る。
- 2
鶏肉は塩・こしょうで味をつけ、小麦粉を薄くまぶしてから、油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出しておく。（この段階では、中まで火は入らなくていいので、まわりだけ焼き色をつける）
- 3
マカロニを茹でる。
- 4
深鍋に油を入れ、熱したらタマネギをしんなりするまで炒める。
次にきのこ類を加え、炒めたら、デミグラスソース・ワイン・コンソメ・塩・こしょうを加えてひと煮立ちさせる。 - 5
4に2の鶏肉、ナスも加え、弱火で約15～30分煮込む。
最後に味を整えれば出来上がり！ - 6
お皿に3のマカロニを盛り、その上に5をたっぷりかけて召し上がれ！！
コツ・ポイント
今回はマカロニをひきましたが、白い御飯やマッシュポテトと一緒に食べても
美味しいですよ！
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