まず、皮のトルティーヤを作ります。
振るった薄力粉に塩を加え、溶かしたマーガリンを回しいれ、ぬるま湯を加えながらこねます。べとつかず、ひとまとまりになるくらいがいいです。ラップに包んで室温で２０分おきます。

生地を６等分にし、打ち粉をしながら、麺棒で、出来るだけ薄く延ばします。

伸ばした生地を、大き目のフライパンで中火～弱火で２分ずつ両面焼きます。

焼けた皮の中央にチーズ・ハム・チーズの順に乗せ、包みます。
お好みで、チーズの上に粗挽き胡椒を振るといいですよ。