こっくりチーズ＊カリッと揚げたたまごパン
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
ただの『マヨたまご』ではダメなのです。 クリームチーズのコク＆サクサクパン粉で、とっても後引く たまごパン＊＊ おいしいですョ。 アツアツもモチロンおいしいですが、冷めてもGooです。
このレシピの生い立ち
以前たまごパンを作ったときに、サラダのような マヨたまご だけの具材では全然物足りなく、試行錯誤してみました＊＊
こっくりチーズ＊カリッと揚げたたまごパン
ただの『マヨたまご』ではダメなのです。 クリームチーズのコク＆サクサクパン粉で、とっても後引く たまごパン＊＊ おいしいですョ。 アツアツもモチロンおいしいですが、冷めてもGooです。
このレシピの生い立ち
以前たまごパンを作ったときに、サラダのような マヨたまご だけの具材では全然物足りなく、試行錯誤してみました＊＊
作り方
- 1
パン生地の●材料、ドライイーストをホームベーカリーにセットし、生地をこねる。ゆで卵の白身はみじん切にし、具材をすべてまぜあわせます。
- 2
こね上がった生地を6等分にし、ぬれ布巾などをかけて10分程ベンチタイムを。 生地をのばし具材をのせ閉じて形成します。とじ目を下にして、30～35℃で30分醗酵。
- 3
かるく小麦粉をまぶし卵→パン粉をつけ、約170℃の油でキツネ色になるまで揚げて出来上がりです☆
コツ・ポイント
閉じるときは、具がはみ出さないように、詰めすぎに注意してしっかり閉じてください。 はみ出すと閉じにくくなり、又、揚げるときに具が飛び出すと油はねして危険です。 十分に注意して閉じてくださいね。 パンの具材ですので、味は少々濃いめの方が おいしく頂けます。
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