にんにく、生姜、玉葱はみじん切りにしておく。中華鍋を熱し、胡麻油を引き、にんにく、生姜、玉葱を炒める。

玉葱が透明になれば、豚挽き肉を加え強火で炒める。肉に火が通ったら、豆板醤、白練り胡麻、粉末ピーナッツ、塩、コショウを加え炒める。

②に水を加え、酒、ラー油、醤油、酢、ウェイパーを加え、煮込む。
別の鍋で、中華麺を湯がき、よく湯きりした後、器に入れスープを流しいれて出来上がり。