牛肉は5mm幅に切り、牛肉の下味を合わせてよくもみこみおきます。

にんじんは5mm角の棒状に切ります。アスパラははかまを取り、にんじんと同じ長さに切り、3分ぐらい下茹でします。（にんじんを先に入れ、時間差でアスパラを入れます）

竹串に【1】【2】を交互に刺しグリルで予熱5分で強火3分、返して約3分焼きます。

タレの材料を合わせます。 器に【3】を盛り付けタレをつけながらいただきます。