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鶏胸肉のこってりオイスター炒め
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鶏胸肉のこってりオイスター炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉のこってりオイスター炒め

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen

お安い鶏胸肉とたっぷり野菜です。胸肉のぱさつきもなく、やわらかいですよ~。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで胸肉100g28円!
脂身も少ないしたっぷり食べられます。

お安い鶏胸肉とたっぷり野菜です。胸肉のぱさつきもなく、やわらかいですよ~。
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脂身も少ないしたっぷり食べられます。

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鶏胸肉のこってりオイスター炒め

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen

お安い鶏胸肉とたっぷり野菜です。胸肉のぱさつきもなく、やわらかいですよ~。
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脂身も少ないしたっぷり食べられます。

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材料

4~5人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • (下味・醤油、酒 各大さじ2杯
  • 片栗粉 少々
  • なす 2本
  • にんにくの芽 5本
  • 人参 5センチくらい
  • オイスターソース 大さじ2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大のそぎぎりにし、下味をつけておく(10分程度)。

  2. 2

    なす、にんにくの芽、人参は食べやすい大きさに切って、油を熱したフライパンで炒めておく。

  3. 3

    鶏胸肉に片栗粉をまぶして、フライパンに油少々ひいて炒める。

  4. 4

    炒めておいた野菜と合わせて、オイスターソース・酒・砂糖・醤油を入れてからめる。

コツ・ポイント

お安い鶏胸肉でも片栗粉をまぶして炒めれば、ぱさつかずやわらかくいただけます。野菜は玉葱、きのこ類もよく合います。

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めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen
2006/03/30 12:21に公開
社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 にんじん にんにくの芽 酒 鶏胸肉

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