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新玉ねぎとリンゴのサラダ
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新玉ねぎとリンゴのサラダ-レシピのメイン写真

新玉ねぎとリンゴのサラダ

京子O
京子O @cook_40021847

カレーの付け合わせに作りましたがさっぱりして美味しかったです。
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせによさそうなさっぱりした組み合わせを考えてみました。

カレーの付け合わせに作りましたがさっぱりして美味しかったです。
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カレーの付け合わせによさそうなさっぱりした組み合わせを考えてみました。

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新玉ねぎとリンゴのサラダ

京子O
京子O @cook_40021847

カレーの付け合わせに作りましたがさっぱりして美味しかったです。
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カレーの付け合わせによさそうなさっぱりした組み合わせを考えてみました。

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. リンゴ 1個
  3. 赤パプリカ 1個
  4. レタス 3枚
  5. レモン汁 1/2個分
  6. リンゴ酢 大さじ2
  7. はちみつ 大さじ1
  8. 粗塩 小さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レモン汁、リンゴ酢、はちみつ、粗塩をボールに入れて混ぜる。新玉ねぎを薄切りにして加え混ぜ合わせる。リンゴを千切りにして加え混ぜ合わせる。パプリカの薄切りを加え混ぜ合わせる。そのまま10分くらい置いて馴染ませる。

  2. 2

    レタスは洗って適当な大きさにちぎり水気をきり器に敷く。1にオリーブオイルを加えて混ぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

新玉ねぎの栄養成分が逃げてしまうので水にはさらさないで直接混ぜました。しばらく置くことで辛みが抜けます。リンゴも変色を防ぐために切ったらすぐにドレッシングに混ぜました。

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京子O
京子O @cook_40021847
2006/04/13 13:08に公開
東京都出身、秋田市在住20年の主婦です。大学3年生の娘(HN suzuran919)は東京に、今は夫と2人暮らしです(^^)
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