豆と雑穀のケーキ
市販のホットケーキミックスを使った簡単ケーキ。アレルギーの人にもお勧め
このレシピの生い立ち
体によいお菓子を作りたいなとおもって。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17470665
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市販されている「豆と雑穀のホットケーキミックスに豆乳・メープルシロップを加え混ぜる
型に入れて190度のオーブンで25分。和菓子のような風味です。焼きあがったらシロップをかけて食べるとおいしい
今回はマクロビ的ケーキを意識してバターもミルクも使いませんでしたが、これらを加えるともっといわゆるパウンドケーきっぽくなります
今回は生協で売られている「豆と雑穀のホットケーキミックス」を使いましたがいま、たくさんのオーガニックケーキミックスがあるのでそれを使っても。
また和菓子っぽい風味なので、あんこを混ぜたり抹茶を混ぜて焼きこんでもよいと思います
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