トマト味の牛丼

Name: トマト味の牛丼
Yield: 5・6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（こま切れやひき肉） 300g; 肉の下味：塩、胡椒、酒、片栗粉 各大1; セロリ 1本; ホールトマト 500g; にんじん 小1本; 玉ねぎ 1; にんにく 2片; ☆水 2cup; ☆コンソメ 2キューブ; ☆酒・しょうゆ 各大2; ☆ソース 大1; ☆ケチャップ 大2; 片栗粉＋水 大2; 油 適量; 豆板醤 小2; ローリエ １枚

マフマフ @cook_40021824

ピリ辛でおしゃれな牛丼です！うちは二人家族ですがいっぱい作って～三日めにはうどんにかけたりして楽しんでます
このレシピの生い立ち
昔通っていた料理教室で教わったレシピを、わかりやすくまとめました

トマト味の牛丼

マフマフ @cook_40021824

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材料

5・6人分

牛肉（こま切れやひき肉） 300g
肉の下味：塩、胡椒、酒、片栗粉各大1
セロリ 1本
ホールトマト 500g
にんじん小1本
玉ねぎ 1
にんにく 2片
☆水 2cup
☆コンソメ 2キューブ
☆酒・しょうゆ各大2
☆ソース大1
☆ケチャップ大2
片栗粉＋水大2
油適量
豆板醤小2
ローリエ１枚
ご飯

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作り方

1

ホールトマトはつぶしてなめらかにする。（泡だて器でやるといいよ）お肉は二センチに切り下味をつける。野菜は千切りにする。にんにくはみじんぎり。
2

肉をフライパンで軽くいためて取り出しておく。
3

なべにサラダ油とにんにくを入れて熱する。香りがしてきたらローリエと一緒に野菜を炒める。
4

３に豆板醤を加え、辛味を出す。ホールトマトと☆を加えて強火で煮る
5

煮立ったらいためておいた肉を加えて、さらに煮立ったら火を弱くして十五分ほど煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

ごはんにかけて、お好みで砕いたピーナッツをトッピングしてできあがり♪

コツ・ポイント

本来のレシピからにらを除いてあります。入れたい方は仕上げにいれてね♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ひき肉で作ればごはん、うどんだけでなくパスタでもいける♪ひき肉の場合は別にいためておく必要なし！３で、野菜の前に炒めはじめて。

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